Công nghệ cơ bản được sử dụng trong các máy băng tuyết để tạo ra băng mịn, giống như vảy liên quan đến sự kết hợp của các nguyên tắc làm lạnh, thiết kế thiết bị bay hơi và cơ chế phân phối nước. Dưới đây là một lời giải thích chi tiết về cách thức hoạt động của quá trình này:

1. Hệ thống điện lạnh
Máy băng tuyết dựa vào chu kỳ làm lạnh tiêu chuẩn để làm mát nước và tạo điều kiện cho sự hình thành băng:
Máy nén: Máy nén áp lực cho chất làm lạnh, tăng nhiệt độ của nó.
CONDENSTER: Chất làm lạnh nóng giải phóng nhiệt vào không khí xung quanh (hoặc nước, trong một số trường hợp), làm mát nó xuống và chuyển nó thành chất lỏng.
Van mở rộng: Chất làm lạnh đi qua van mở rộng, nơi nó nhanh chóng mở rộng và nguội.
Hẻ bay hơi: Chất làm lạnh lạnh hấp thụ nhiệt từ nước trong thiết bị bay hơi, khiến nước đóng băng.

2. Thiết kế thiết bị bay hơi
Trái tim của một Máy băng tuyết là tấm bay hơi hoặc trống của nó, đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất vảy băng:
Thiết kế trống ngang: Trong nhiều máy móc, trống bay hơi hình trụ quay chậm trong khi được làm lạnh bởi chất làm lạnh. Nước được phun hoặc đổ lên bề mặt trống.
Thiết kế tấm thẳng đứng: Một số máy sử dụng tấm bay hơi dọc thay vì trống. Nước chảy trên tấm ướp lạnh trong một lớp mỏng.
Quá trình đóng băng: Khi nước tiếp xúc với bề mặt lạnh của thiết bị bay hơi, nó bắt đầu đóng băng ngay lập tức thành các lớp mỏng. Các lớp này sau đó được cạo ra như các mảnh có hình dạng tốt, không đều.

3. Cơ chế phân phối nước
Để đảm bảo sản xuất băng phù hợp, máy băng Bông tuyết sử dụng các hệ thống phân phối nước chính xác:
Vòi phun nước: Trong các hệ thống dựa trên trống, nước được phân phối đều trên trống quay bằng vòi phun. Điều này đảm bảo đóng băng thống nhất và ngăn chặn sự vón cục.
Kiểm soát dòng nước: Tốc độ dòng nước được kiểm soát cẩn thận để phù hợp với khả năng làm mát của thiết bị bay hơi. Quá nhiều nước có thể áp đảo hệ thống, trong khi quá ít có thể dẫn đến sản xuất băng không hiệu quả.
Hệ thống tuần hoàn: Nước dư thừa không đóng băng được thu thập và tuần hoàn trở lại vào hệ thống để tái sử dụng, giảm thiểu chất thải.

4. Thu hoạch vảy
Khi nước đóng băng thành các lớp mỏng trên bề mặt bay hơi, băng được thu hoạch bằng các cơ chế chuyên dụng:
Máy phế liệu hoặc máy cắt: Lưỡi dao sắc nhọn hoặc máy cạo được gắn vào trống xoay (hoặc di chuyển trên tấm) phá vỡ băng đông lạnh thành các mảnh nhỏ, giống như vảy.
Sự hình thành băng hạt: Hành động cào tạo ra các tinh thể băng có hình dạng không đều mềm, khô và dễ xử lý.
Bộ sưu tập Bin: Các mảnh thu hoạch rơi vào một thùng hoặc phễu, sẵn sàng để sử dụng.

5. Các tính năng chính của sản xuất băng Flake
Nhiệt tiềm ẩn thấp: Băng vảy có nhiệt tiềm ẩn thấp hơn so với băng khối, có nghĩa là nó tan chảy nhanh hơn nhưng cung cấp làm mát nhanh hơn.
Diện tích bề mặt cao: Hình dạng không đều và kết cấu tốt của băng vảy cho nó một diện tích bề mặt lớn, tăng cường khả năng hấp thụ nhiệt và làm mát hiệu quả.
Mật độ có thể tùy chỉnh: Một số máy băng tuyết tiên tiến cho phép người dùng điều chỉnh mật độ của băng bằng cách kiểm soát tỷ lệ nước trên không khí trong quá trình sản xuất.

6. Ưu điểm của công nghệ
Làm mát nhanh: Băng làm mát nhanh chóng do diện tích bề mặt cao và khả năng phù hợp với các hình dạng không đều.
Tính linh hoạt: Đó là lý tưởng cho các ứng dụng như bảo quản thực phẩm, làm mát y tế và trộn bê tông.
Hiệu quả năng lượng: Máy băng tuyết hiện đại được thiết kế để tối ưu hóa việc sử dụng năng lượng bằng cách cân bằng lưu lượng nước, áp lực lạnh và tốc độ bay hơi.

7. Các loại máy băng thông thường
Máy loại Batch: Sản xuất băng theo chu kỳ, dừng định kỳ để thu hoạch băng.
Các máy loại liên tục: hoạt động mà không bị gián đoạn, tạo ra một dòng băng ổn định.